減重飲食原則

以下是我在網路上看到的飲食技巧



※減重飲食原則：均衡、低熱量、高纖維、低油、低糖、低鹽※



選擇食物的注意事項
1.肚子餓不採買以免買過頭
2.擬定菜單再採買
3.帶固定錢再採買
4.走遠路再採買
5.以新鮮食物為主
6.低熱量高纖維：如全麥製品、蔬菜類，可增加飽足感
7.甜食炸食不買

烹調方式
涼拌、水煮、紅燒、清蒸、滷為主；
適度使用代糖；
使用無油高湯、去油滷汁；
將食物單調化可限制食慾。



進食技巧
1.每日三餐定時定量不可禁食、斷食、絕食以免下一餐吃的更多
2.規定一時間後不再進食，尤其晚上八點後最好不要再吃進多餘的熱量
3.勿同時看電視或看報紙而無意中進食過多
4.多喝水，一天中至少喝進2000~3000cc.的水，使尿量在1500~2000cc.左右
5.延長進餐時間，最好超過20分鐘以上，

因為人體在進食後20分鐘以上會有一點點的飽足感，防止吃進多餘的熱量
6.將固定食物裝入較小的盤中， 看起來會有較豐富的感覺細嚼慢嚥，小口咀嚼， 每一口最好能嚼20下才吞下
7.常起來走動與人聊天分散注意力
8.每一次只夾一種食物



進餐程序

先喝無油清湯，再吃燙青菜或水果，再吃主食及肉類



※飢餓感如何克服※
做運動、做家事、找朋友聊天轉移注意力；
一旦真的餓，採體積大、熱量低、纖維多有飽足感的食物。



低熱量食物

白開水、綠茶、黑咖啡、健怡可樂
不加糖的或加代糖的洋菜、愛玉、仙草、水果凍
蒟蒻（以涼拌、紅燒、滷、與味道重的食物和煮）
燙青菜、大蕃茄、泡菜（涼拌小黃瓜、高麗菜、竹筍）
無油蔬菜湯



※生活小常識※

黃瓜能降低膽固醇，

黃瓜中所含柔軟的細纖維素，

具有促進常到中的腐敗食物的排泄和降低膽固醇的作用。

鮮黃瓜中含有抑制醣類物質轉化為脂肪的丙醇二酸，對傾向肥胖者大有好處。

黃瓜還含有豐富的鉀鹽和微量的維生素A、醣類、鈣、磷及鐵等礦物質，

是人體不可缺少的營養物質。